| Processo: | 07/59407-1 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado Direto |
| Data de Início da vigência: | 01 de maio de 2008 |
| Data de Término da vigência: | 30 de abril de 2012 |
| Área de conhecimento: | Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica |
| Pesquisador responsável: | Erick Leite Bastos |
| Beneficiário: | Leticia Christina Pires Gonçalves |
| Instituição Sede: | Centro de Ciências Naturais e Humanas (CCNH). Universidade Federal do ABC (UFABC). Santo André , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 07/00684-6 - Sintese e aplicacao de derivados de pimentos de flores., AP.JP |
| Assunto(s): | Antioxidantes Betalaínas Fluorescência Pigmentos vegetais Teste de biocompatibilidade |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Antioxidantes | Betalainas | Fluorescencia | Pigmentos | Semi-Sintese |
Resumo Betalaínas são pigmentos naturais de origem vegetal cuja via biossintética depende de um acoplamento entre o ácido betalâmico e aminoácidos ou aminas. Neste projeto de doutorado pretende-se estudar a utilização de betalaínas semissintéticas como pigmentos biocompatíveis e potenciais agentes antioxidantes. Serão caracterizadas as propriedades foto físicas, eletroquímicas e a estabilidade térmica dos seguintes grupos: Grupo I. betaxantinas derivadas de aminoácidos e L-DOPA; Grupo II. betalaínas benzotiazólicas com substituintes com diferentes propriedades eletrônicas na posição 6 e Grupo III. betalaínas cumarínicas com substituintes na posição 3. A atividade antiradicalar destas betalaínas será estudada através dos métodos luminol/TRAP e DPPH. (AU) | |
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