Avaliação dos efeitos metabólicos da ingestão de quinoa (Chenopodium quinoa) em um grupo de mulheres pós-menopausadas - Estudo prospectivo, randomizado, duplo cego.

Resumo

Introdução: As lignanas são fitoestrógenos compostos por anéis difenólicos e estão presentes naturalmente em plantas. Têm ação fitoquímica, sendo capazes de ativar enzimas NADPH redutase e inibir as enzimas envolvidas com o metabolismo dos hormônios sexuais, além de alterar a proliferação, diferenciação e angiogênese. Desta forma, afetam o desenvolvimento de doenças crônicas. A quinoa, um alimento fonte de lignanas, é de comum consumo em países andinos, porém pouco conhecido no Brasil. Visto que as mulheres pós-menopausadas apresentam diversas alterações metabólicas que favorecem processo de estresse e ao desenvolvimento de doenças, avaliar o efeito da ingestão de quinoa seria uma alternativa de inclusão de componentes que permitiriam a prevenção ou tratamento dos sintomas característicos deste grupo. Objetivo: Avaliar os efeitos metabólicos da ingestão de quinoa (Chenopodium quinoa) em um grupo de mulheres pós-menopausadas. Métodos: Participarão do trabalho 40 mulheres com idade superior a 50 anos, pós-menopausadas há, pelo menos, um ano, atendidas no Ambulatório Multidisciplinar de Climatério do Hospital das Clínicas da FMRP USP. Será realizado um estudo prospectivo, randomizado, duplo-cego, pareado quanto à idade, IMC e controlado por placebo, no qual será oferecido durante o período de quatro semanas 50 gramas de floco de quinoa ou placebo (floco de milho). Serão determinados os valores de enterolignanas, de marcadores do estresse oxidativo e de antioxidantes. Os dados serão organizados conforme os grupos de estudos em média e desvio padrão com aplicação de teste de análise de variância para verificação das diferenças significativas (p<0,05). (AU)