Turnover do carbono-13 em tecidos de frangos de corte

Resumo

A técnica dos isótopos estáveis como traçadores tem sido utilizada para avaliação do desenvolvimento e regeneração de tecidos de animais e como metodologia para avaliar a exigência tecidual de frangos por aminoácidos. Além disso, apresenta potencial para a prática da rastreabilidade de ingredientes de origem animal na alimentação de frangos por meio da análise de seus tecidos. Entretanto, para o desenvolvimento dessas pesquisa, são necessários mais estudos ampliando o conhecimento da assimilação isotópica da matéria orgânica nos diferentes tecidos e fases de crescimento das aves. O objetivo deste trabalho é determinar o turnover do carbono em tecidos de frangos em diferentes fases de crescimento, utilizando-se a variação natural do C13 existente entre as plantas de ciclo C3 e C4. Serão realizados 2 experimentos. No primeiro, 400 pintos de corte de 1 dia de idade serão distribuídos em 7 grupos. As aves deverão possuir em seus tecidos sinais isotópicos de C13 semelhantes ao da dieta C4 consumidas pelas matrizes. Para avaliar a taxa de turnover nos tecidos, a aves receberão dietas exclusivamente vegetal compostas predominantemente por plantas do ciclo C3. O grupo 1 receberá dieta C3 desde a chegada das aves, enquanto os demais grupos permanecerão recebendo dietas C4. O grupo 2 terá sua dieta substituída pela dieta C3 no 7º dia de vida, o grupo 3 no 14º dia, o grupo 4 no 21º dia, o grupo 5, no 28º, o grupo 6 no 35º e grupo 7 no 42º dia de idade. O experimento II será semelhante ao primeiro, porém haverá inclusão de farinha de vísceras às dietas. Serão coletadas amostras de tecidos em vários dias consecutivos das aves tiverem suas dietas previamente substituídas para a determinação das razões isotópicas de carbono em espectrômetro de massa. Para mensurar a velocidade de substituição do carbono depois de determinado intervalo de tempo (turnover), será empregada função exponencial de tempo obtida através do método de equações exponenciais de primeira ordem do software Minitab® 16.