DESENVOLVIMENTO E APLICAÇÃO DA TÉCNICA DE NEBULIZAÇÃO-LIOFILIZAÇÃO (Spray freeze drying) PARA OBTENÇAO DE EXTRATO SECO DE Baccharis dracunculifolia De Candole

Resumo

O presente projeto tem como objetivo o estudo da técnica de liofilização do nebulizado para a secagem de extratos de Baccharis dracunculifolia De Candole, planta brasileira popularmente conhecida por alecrim do campo, possui potencial para futuramente se tornar medicamento fitoterápico, pois possui diversas atividades biológicas: antiulcerogênica, imunomoduladora, citotóxica, anticariogênica, tripanocida, antiinflamatória, antifúngica, antibacteriana e antioxidante. A técnica de liofilização do nebulizado, conhecida na língua inglesa por "spray freeze drying", é um avanço que trará inúmeros benefícios ao processamento de produtos naturais e biotecnológicos, como biofármacos e fitofármacos. Sua vantagem está em aliar as vantagens dos dois principais secadores utilizados para processamento destes materiais, que são o secador por nebulização, "spray dryer", e o liofilizador, "freeze dryer". O material é congelado durante ou após a atomização, obtendo-se micropartículas congeladas em temperaturas típicas de liofilização. Estas são então transferidas para uma câmara para sublimação da umidade sob vácuo, ou para um leito fluidizado visando a retirada da umidade por sublimação à vácuo ou à pressão ambiente. Os extratos serão secados pelo novo método de liofilização do nebulizado e comparados por suas propriedades físico-químicas com os extratos secados pelos métodos convencionais de liofilização e de secagem por nebulização. Além da caracterização físico-química, serão utilizados marcadores químicos quantificados por CLAE, e as atividades anti-oxidantes e antiinflamatória também serão acompanhadas.