Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde para identificação dos princípios ativos da alcachofra por CLAE-DAD

Resumo

Nos dias atuais, temas relacionados ao meio ambiente, como desenvolvimento sustentável e preservação dos recursos naturais estão sendo discutidos e abordados com muita frequência em grandes eventos, científicos ou não, de diversas áreas do conhecimento. Em sincronia, estudiosos vêm desenvolvendo e aplicando novas técnicas cujos objetivos envolvem reduzir a produção de substâncias tóxicas nos meios industrial e comercial a fim de proteger desde o meio ambiente até a saúde humana. Nesse contexto, a preparação e análise de fitoterápicos, bem como a credibilidade deles no tratamento e na cura de doenças ganham proporções consideráveis, visto que nas análises cromatográficas de determinação do(s) princípio(s) ativo(s) em extratos vegetais utilizam solventes considerados não-verdes, ou seja, causadores de efeitos nocivos. Para a execução dessas investigações, frequentemente emprega-se a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). No entanto, essa técnica utiliza, na grande maioria dos estudos analíticos, solventes e modificadores altamente tóxicos como a acetonitrila e o ácido trifluoroacético que geram resíduos que potencializam os impactos ambientais. Com o objetivo de contribuir com a preservação, ou recuperação, do meio ambiente, este projeto visa desenvolver métodos analíticos ambientalmente amigáveis para a determinação de princípios ativos em fitoterápico e extrato de Cynara scolymus L. (alcachofra) por CLAE, espécie medicinal presente na Relação Nacional de Plantas Medicinais de Interesse do SUS (Renisus).