| Processo: | 19/05015-2 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico |
| Data de Início da vigência: | 01 de maio de 2019 |
| Data de Término da vigência: | 31 de julho de 2020 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Agronomia - Fitotecnia |
| Pesquisador responsável: | Angelo Pedro Jacomino |
| Beneficiário: | Banny Silva Barbosa Correia |
| Instituição Sede: | Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 14/12606-3 - Frutas da Mata Atlântica potencialmente funcionais: caracterização, multiplicação de plantas e conservação pós-colheita, AP.TEM |
| Assunto(s): | Pós-colheita Espectroscopia |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Espectroscopia | Pós-Colheita |
Resumo A Mata Atlântica é um bioma brasileiro rico em plantas frutíferas. Dentre elas,destaca-se o cambuci (Campomanesia phaea), fruto de polpa macia, sabor adstringente earoma atrativo - pertencente a família Myrtaceae. O projeto temático 12606-3/2014 trabalhaidentificando frutos de acessos de Campomanesia phaea (cambuci), tendo como um dosgrandes desafios uma extensa caracterização físico-química, indispensável para oconhecimento da diversidade desses frutos. Este projeto propõe a utilização da ressonânciamagnética nuclear (RMN) para determinação multicomponente de características dequalidade cambucis, determinando os perfis metabólicos dos acessos, sendo uma ferramentaauxiliar aos estudos das frutas nativas. Serão analisadas polpa e casca de 20 acessos,buscando determinar a composição química dos frutos - metabólitos primários e secundários. A Mata Atlântica é um bioma brasileiro rico em plantas frutíferas. Dentre elas,destaca-se o cambuci (Campomanesia phaea), fruto de polpa macia, sabor adstringente earoma atrativo - pertencente a família Myrtaceae. O projeto temático 12606-3/2014 trabalhaidentificando frutos de acessos de Campomanesia phaea (cambuci), tendo como um dosgrandes desafios uma extensa caracterização físico-química, indispensável para oconhecimento da diversidade desses frutos. Este projeto propõe a utilização da ressonânciamagnética nuclear (RMN) para determinação multicomponente de características dequalidade cambucis, determinando os perfis metabólicos dos acessos, sendo uma ferramentaauxiliar aos estudos das frutas nativas. Serão analisadas polpa e casca de 20 acessos,buscando determinar a composição química dos frutos - metabólitos primários e secundários. | |
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