Condições de higiene de alojamento afetam o perfil pós-prandial de aminoácidos e metabólitos em suínos selecionados para alto e baixo consumo alimentar residual

Resumo

Em fazendas comerciais, suínos são continuamente expostos a desafios sanitários que influenciam a saúde, metabolismo, fisiologia e desempenho animal. Uma vez que os aminoácidos (AA) são nutrientes essenciais para a manutenção do sistema de defesa, o metabolismo pós-absortivo pode ser alterado pelo maior ou menor desafio, bem como pela capacidade do animal (influenciada pelo potencial genético) de se adaptar. Nesse contexto, a proposta é avaliar os efeitos da inflamação causada pelas condições pobres de alojamento no perfil pós-prandial de aminoácidos e metabólitos (glicose, ureia, ácidos graxos e insulina) de suínos em crescimento diferentemente selecionados para baixo e alto consumo alimentar residual (CAR; uma medida de eficiência alimentar). O tempo de estágio inclui um ensaio experimental previamente proposto à FAPESP (Processo n° 2018 / 11807-6), análises bioquímicas e estatísticas, e modelagem do perfil pós-prandial dos AA. Se for bem-sucedida, a aplicação dessa técnica poderá preencher lacunas nessa área de estudo e os resultados obtidos poderão ser utilizados em projetos futuros, buscando soluções para impactos negativos das más condições sanitárias na produção de suínos. Além de discussão em associação com grupos internacionais de pesquisa, com a execução do estudo objetiva-se o desenvolvimento de pesquisas baseadas nos pilares da produção animal: meio ambiente, genética, nutrição e bem-estar animal. Além disso, o período sanduíche permitirá discutir a aplicação de modelagem em condições semelhantes às da produção suína no Brasil com pesquisadores internacionais especializados nessa área, sendo esse conhecimento aplicado à FCAV-UNESP. (AU)