Avaliação da ocorrência de multi-micotoxinas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil

Resumo

A contaminação por multi-micotoxinas na alimentação animal é um problema que acomete diversos setores, desde a produção animal até a indústria de alimentos. O escopo do presente estudo é investigar os níveis de muti-micotoxinas presentes na dieta de bovinos confinados, avaliando assim a ocorrência dessas micotoxinas na alimentação animal. Serão selecionados 20 confinamentos de bovinos do Brasil. Em cada propriedade serão coletadas amostras da dieta total destinada à alimentação dos animais. Análises cromatográficas da ração serão realizadas no Laboratório de Controle e Descontaminação de Micotoxinas da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (LCDM/ZEA/FZEA-USP) para determinação de ocorrência, identificação e determinação dos níveis de micotoxinas ingeridas na dieta de bovinos em confinamento no Brasil. A alimentação dos animais nas propriedades será conduzida em condições práticas normais da rotina das fazendas. A contaminação dos alimentos não será intencional ou controlada, portanto, a concentração inicial ou mesmo a presença de micotoxinas nas amostras não será conhecida até os resultados das análises. Os resultados do experimento serão submetidos à análise de variância, utilizando-se para a comparação entre as médias, quando aplicável, o teste de LSD (Least Significant Difference) de Fisher, adotando-se ± = 0,05.