Otimização de extração de óleo de torta de castanha-do-Brasil com etanol em diferentes configurações operacionais

Resumo

Atualmente, o óleo da castanha-do-Brasil é extraído pela Cooperativa dos Agricultores do Vale do Amanhecer (COOPAVAN/ Juruena/MT) por prensagem, gerando uma torta rica em óleo vegetal. Esse óleo remanescente pode ser extraído por processos de extração com solvente, aumentando a lucratividade e possibilidade de desenvolvimento de novos produtos. Embora os processos de extração com hexano sejam amplamente estudados e utilizados industrialmente, o presente caso necessita da utilização de solventes que tragam maior segurança sustentável e ambiental, como o etanol (KUMAR, et al., 2017). Levando isto em consideração, este projeto tem por objetivo avaliar e otimizar a extração sólido-líquido do óleo da torta de castanha-do-Brasil com etanol. Para tanto, serão utilizadas ferramentas computacionais e experimentais em sinergia. Ferramentas computacionais, como a desenvolvida por Sampaio Neto et al. (2022), serão implementadas e aplicadas para auxiliar a otimização do processo de extração sólido-líquido utilizando etanol como solvente renovável e sustentável. Experimentos de extração sólido-líquido de óleo vegetal da torta de castanha-do-Brasil em leito fixo serão realizados para o estudo de parâmetros e configurações operacionais que influenciam o processo, além de fornecerem dados para as simulações computacionais acima mencionadas. (AU)