Avaliação da remoção de fumonisina por cepas de bactérias ácido láticas e leveduras
Queijos artesanais brasileiros são fontes ricas e diversas de bactérias lácticas n...
Efeito de probióticos do gênero Lactobacillus sobre a modulação do inflamassoma e ...
Influência de Lactobacillus na expressão de fatores de virulência de Candida albicans
Produção de bacteriocina por Lactobacillus plantarum ST16Pa em formulações de soro...
Caracterização de leite fermentado suplementado com subproduto de bagaço de malte ...
Avaliação da produção de GABA (ácido gama-aminobutírico) e aminas biogênicas por t...