| Texto completo | |
| Autor(es): |
Vardanega, Renata
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Carvalho, Pedro I. N.
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Albarelli, Juliana Q.
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Santos, Diego T.
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Meireles, Angela A.
Número total de Autores: 5
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| Tipo de documento: | Artigo Científico |
| Fonte: | FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING; v. 101, p. 45-55, JAN 2017. |
| Citações Web of Science: | 11 |
| Resumo | |
Brazilian ginseng extracts are considered as functional ingredients to promote health benefits due to its bioactive properties. The present study aims at studying a two-step intensified extraction process that operates at ambient pressure in order to recover Brazilian ginseng roots bioactive compounds. The intensified process consists in a sequential extraction system using ethanol followed by water, envisioning the improvement of the overall extraction yield of the process to make it feasible. A technical-economic analysis of the proposed process was assessed through the use of computational simulation tools. The intensified process was compared to a simple extraction process using only ethanol or water as extracting solvents. The results showed that the lowest payback time for the investment is achieved not by minimizing process cost but at maximizing beta-ecdysone production. Economic performance indicators of income statement and profitability ratios showed that, even with higher investment cost, the intensified process presented higher economic attractiveness than the single step extraction processes using ethanol or water. (C) 2016 Institution of Chemical Engineers. Published by Elsevier B.V. All rights reserved. (AU) | |
| Processo FAPESP: | 12/19304-7 - Biorrefinaria do ginseng brasileiro: simulação e otimização multiobjetivo |
| Beneficiário: | Diego Tresinari dos Santos |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 15/06954-1 - Desenvolvimento de uma biorrefinaria sub/supercrítica integrada, energeticamente autossuficiente e economicamente viável com a ajuda de modelagem e simulação computacional |
| Beneficiário: | Juliana Queiroz Albarelli |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 12/10685-8 - Combinação/acoplamento de processos para a produção e encapsulamento de extratos vegetais de alto valor agregado: avaliação técnica e econômica |
| Beneficiário: | Maria Angela de Almeida Meireles Petenate |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 10/16485-5 - Avaliação técnica e econômica da integração de processos sustentáveis visando um melhor aproveitamento do ginseng brasileiro (Pfaffia glomerata) |
| Beneficiário: | Diego Tresinari dos Santos |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Processo FAPESP: | 09/17234-9 - Obtenção de antocianinas, carotenóides, flavonóides, óleos voláteis e tocotrienóis por tecnologia supercrítica: parâmetros de processo e caracterização química |
| Beneficiário: | Maria Angela de Almeida Meireles Petenate |
| Modalidade de apoio: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Processo FAPESP: | 13/18114-2 - Aproveitamento integral de biomassas utilizando fluidos sub/supercríticos: avaliação de cenários tecnológicos sob ópticas ambiental, energética e econômica |
| Beneficiário: | Juliana Queiroz Albarelli |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |