Segurança da carne: uma abordagem inovadora de modelagem para avaliação da transfe...
Isolamento e caracterização de Listeria Monocytogenes de laticínios na região de C...
Pesquisa de genes de virulência em cepas de Listeria monocytogenes e Listeria inno...
Qualidade higiênico-sanitária de frios pré fatiados, comercializados na cidade de ...
Caracterização microbiológica do queijo minas artesanal maturado comercializado em...
Eficácia dos procedimentos de limpeza aplicados em plantas de processamento de Til...
Estudo epidemiológico do gênero Aeromonas, por meio de técnicas moleculares, em di...