Frutanos do tipo inulina e aumento da absorção de cálcio: uma revisão sistemática

Autor(es)

Vanessa Dias Capriles ^[1] ; José Alfredo Gomes Arêas ^[2]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade Federal de São Paulo. Departamento de Biociências - Brasil

^[2] Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Departamento de Nutrição - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION; v. 25, n. 1, p. 147-159, 2012-02-00.

Resumo

Realizou-se uma revisão sistemática da literatura sobre os efeitos do consumo de frutanos do tipo inulina na absorção de cálcio. Resultados de quatro dos sete ensaios clínicos duplo-cegos controlados aleatorizados relatados neste trabalho indicam que o consumo diário da mistura de frutanos (inulina e oligofrutose 1:1) aumenta a absorção de cálcio, dependendo da idade cronológica e fisiológica, bem como do estado menopausal de indivíduos saudáveis que consomem quantidades adequadas de cálcio. O número limitado de ensaios clínicos realizados e as diferenças relativas ao planejamento experimental, tempo de estudo, tipo e quantidade de frutano consumido (inulina, oligofrutose ou a mistura de ambos), bem como a faixa etária dos indivíduos, impedem a generalização dos resultados observados. Esta revisão demonstra a necessidade de mais ensaios clínicos de longa duração, nos quais tanto a absorção de cálcio como a densidade mineral óssea sejam avaliadas. Futuros estudos devem contribuir para a compreensão dos mecanismos de ação dos frutanos no aumento da absorção de cálcio; para avaliar se esse efeito persiste em longo prazo e se pode ser considerado como benefício real para a saúde óssea; e para testar se tais efeitos poderiam beneficiar indivíduos de outras faixas etárias e diferentes condições fisiológicas. Evidências científicas consistentes e acumuladas ainda são necessárias para poder considerar o consumo de frutanos como uma estratégia de prevenção da osteoporose. (AU)

• Processo FAPESP: 04/14127-3 - Desenvolvimento de produto de panificação à base de amaranto (Amaranthus cruentus L., BR-Alegria) enriquecido com cálcio e fibras prebióticas para aumento da densidade mineral óssea de crianças e adolescentes celíacos
• Beneficiário: Vanessa Dias Capriles
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado Direto