Comportamento reológico de emulsões o/a formuladas com proteínas de sementes de la...
Extração de óleo de sementes de laranja por métodos não convencionais - Estudo com...
Avaliação de processo de termosonicação para extração de cafeína e ácido clorogêni...
Obtenção do extrato de ora-pro-nobis (Pereskia aculeata Miller) para aplicação em ...
Hidrólise de bagaço de mandioca assistida por ultrassom de alta intensidade: sacar...
Géis mistos de proteínas de ervilha e soja com adição de polissacarídeo de ora-pro...
Pulso elétrico e ultrassom para obtenção de ingredientes e sistemas encapsulantes ...