Detection and identification of acai pulp adulteration by NIR and MIR as an alternative technique: Control charts and classification models

Carames, E. T. S.; Alamar, P. D.; Pallone, J. A. L.

Busca avançada

Pesquisar - Utilize aspas para obter um resultado mais específico

Índice

Área do conhecimento

Ano de início

Entree

(Referência obtida automaticamente do Web of Science, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Detection and identification of acai pulp adulteration by NIR and MIR as an alternative technique: Control charts and classification models

Texto completo
Autor(es):	Carames, E. T. S. ^[1] ; Alamar, P. D. ^[1] ; Pallone, J. A. L. ^[1] Número total de Autores: 3
Afiliação do(s) autor(es):	^[1] Univ Estadual Campinas, Sch Food Engn, Dept Food Sci, Monteiro Lobato St 80, BR-13083862 Campinas, SP - Brazil Número total de Afiliações: 1
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	Food Research International; v. 123, p. 704-711, SEP 2019.
Citações Web of Science:	0
Resumo


Processo FAPESP:	18/09759-3 - Alimentos de alto valor agregado: simulação de digestão in vitro para estimativa de bioacessibilidade de minerais e detecção de adulterações com emprego de espectroscopia no infravermelho e quimiometria
Beneficiário:	Juliana Azevedo Lima Pallone
Modalidade de apoio:	Auxílio à Pesquisa - Regular

URL curto