Interação entre a pirâmide alimentar e a microbiota intestinal. Uma nova abordagem nutricional

Autor(es)

Daniela O MAGRO ^[1] ; Carina ROSSONI ^[2] ; Rogerio SAAD-HOSSNE ^[3] ; Andrey SANTOS ^[4]

Afiliação do(s) autor(es)

^[1] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Ciências Médicas - Brasil

^[2] Universidade de Lisboa. Faculty of Medicine. Instituto of Environmental Health - Portugal

^[3] Universidade Estadual Paulista. Faculdade de Medicina. Departamento de Cirurgia - Brasil

^[4] Universidade Estadual de Campinas. Faculdade de Ciências Médicas - Brasil

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: Arq. Gastroenterol.; v. 60, n. 1, p. 132-136, 2023-05-12.

Resumo

RESUMO A pirâmide alimentar é uma ferramenta pré-estabelecida de educação nutricional. A integração entre microbioma intestinal, grupos de alimentos e bactérias produtoras de ácidos graxos de cadeia curta (AGCC), que se beneficiam da ingestão de carboidratos fermentáveis, tem o potencial de melhorar e inovar ainda mais a proposta de alimentação saudável. O conceito dieta-microbiota intestinal pode ser incorporado à ciência da nutrição, e a pirâmide alimentar pode auxiliar nessa interação nutricional. Diante desse contexto, esta breve comunicação propõe, por meio da pirâmide alimentar, a ampliação do conhecimento entre a microbiota intestinal, grupos alimentares e bactérias produtoras de AGCC. (AU)

• Processo FAPESP: 14/50907-5 - INCT 2014 - de obesidade e diabetes
• Beneficiário: Mario Jose Abdalla Saad
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Temático