Optimization of the physical refining of sunflower oil concerning the final contents of trans-fatty acids

Ceriani‚ R.; Costa‚ A.M.; Meirelles‚ A.J.A.

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(Referência obtida automaticamente do Google Scholar, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores.)

Optimization of the physical refining of sunflower oil concerning the final contents of trans-fatty acids

Texto completo
Autor(es):	Ceriani‚ R. ; Costa‚ A.M. ; Meirelles‚ A.J.A. Número total de Autores: 3
Tipo de documento:	Artigo Científico
Fonte:	Industrial & Engineering Chemistry Research; v. 47, n. 3, p. 681-692, 2008.

Processo FAPESP:	05/53095-2 - Equilíbrio de fases e processos de separação de misturas graxas e aquosas
Beneficiário:	Antonio José de Almeida Meirelles
Modalidade de apoio:	Auxílio à Pesquisa - Temático


Processo FAPESP:	05/02079-7 - Estudo da desodorização de óleos vegetais: impacto das perdas por reações químicas e por destilação na qualidade do produto final
Beneficiário:	Roberta Ceriani
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado

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