Tradução, adaptação e avaliação psicométrica da Escala de Conhecimento Nutricional do National Health Interview Survey Cancer Epidemiology

Autor(es)

Fernanda Baeza Scagliusi ; Viviane Ozores Polacow ^[2] ; Táki Athanássios Cordás ^[3] ; Desire Coelho ^[4] ; Marle Alvarenga ^[5] ; Sonia Tucunduva Philippi ^[6] ; Antonio Herbert Lancha Júnior ^[7]

• Tipo de documento: Artigo Científico
• Fonte: REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION; v. 19, n. 4, p. 425-436, 2006-08-00.
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Assunto(s): Transtornos da alimentação e da ingestão de alimentos Escalas (psicometria)

Resumo

OBJETIVO: O estudo objetivou traduzir e adaptar, para a língua portuguesa, a escala de conhecimento nutricional aplicada no National Health Interview Survey Cancer Epidemiology e avaliar sua validade e precisão. MÉTODOS: Após sua tradução e retro-tradução, a escala foi adaptada, substituindo-se alimentos tipicamente americanos por outros típicos do Brasil. Ela foi aplicada em 39 mulheres com transtornos alimentares e 57 estudantes de Nutrição. Esperava-se uma maior pontuação destas últimas, atestando a validade discriminatória do questionário. O instrumento foi reaplicado em 50 estudantes e obteve-se o coeficiente de correlação entre as duas aplicações. RESULTADOS: As estudantes fizeram 10,5 pontos, com desvio-padrão de 1,7 pontos, enquanto as pacientes fizeram 7,4, com desvio-padrão de 2,6 pontos (p=0,0000001). Apenas 1,75% das estudantes apresentou baixo conhecimento, versus 34,21% das pacientes (p<0,005). Encontrou-se alto conhecimento em 57,90% das estudantes e em 13,16% das pacientes (p<0,005). O coeficiente de correlação de Spearman foi 0,52 (p=0,00009). CONCLUSÃO: O teste preencheu os critérios psicométricos para validade, mas sua precisão deve ser reavaliada. Sugere-se que o reteste seja feito em menor intervalo de tempo. Dado que as estudantes ainda estão no processo aprendizado, seria interessante aplicar a escala em nutricionistas, com conhecimento mais sedimentado. (AU)

• Processo FAPESP: 03/12337-8 - Influência da atividade física e de fatores psicossociais sobre a validade de três métodos de avaliação do consumo alimentar, segundo marcadores biológicos
• Beneficiário: Antonio Herbert Lancha Junior
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular