Prospecção e validação de SNPs em genes candidatos para maciez de carne em famílias de referência da raça Nelore

Resumo

O rebanho brasileiro de bovinos, segundo maior do mundo, é constituído principalmente por raças zebuínas, sendo a raça Nelore a que apresenta maior destaque devido aos seus índices notáveis de desempenho produtivo e reprodutivo. Apesar do elevado potencial econômico da pecuária de corte, a competitividade brasileira se baseia em preços baixos, sendo assim, a qualidade da carne não tem sido priorizada. A carne bovina deve corresponder às expectativas dos consumidores no que diz respeito à qualidade sanitária, nutritiva e organoléptica. A maciez da carne tem impacto importante na satisfação dos consumidores, portanto, o conhecimento da variação desta característica, assim como a prospecção de genes ou segmentos genômicos que influenciem a mesma, pode ajudar no desenvolvimento de critérios quantitativos e moleculares para seleção de bovinos de corte. Assim, o presente projeto tem por objetivo a prospecção e validação de SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms) localizados em genes candidatos posicionais e funcionais para maciez de carne bovina em famílias de referência da raça Nelore. (AU)