O paradoxo da pobreza: estudo sobre os impactos do desenvolvimento no hábito alimentar das comunidades do sítio histórico Kalunga (GO)

Resumo

Este projeto objetiva avaliar os impactos do desenvolvimento sobre as comunidades remanescentes de quilombo Kalunga - localizadas no nordeste do estado de Goiás - através da transformação do hábito alimentar tradicional local. Ao relativizar o conceito de pobreza no contexto das populações tradicionais isoladas, considera-se que, apesar dos seus baixos índices de desenvolvimento, tais povos podem apresentar um intricado arranjo cultural local que os predispõem a uma alimentação mais diversificada e saudável, comparativamente àquelas mais próximas ao meio urbano. Mas o desenvolvimento calcado no processo de globalização mundial e industrialização crescente têm substituído as produções locais saudáveis por produtos processados de fácil acesso - os chamados itens de supermercado - transformando o hábito alimentar nos Kalunga. A partir disso, assume-se que, em uma conjuntura de isolamento historicamente estabelecido, é importante que a pobreza seja avaliada em termos de aspectos culturais locais, assumindo-se ser esta privação das capacidades básicas, e não apenas identificada como baixa renda. Com enfoque tanto descritivo quanto analítico este estudo visa entender a relação entre desenvolvimento e transformação cultural em comunidades tradicionais isoladas, investigando, principalmente, as possíveis transformações do hábito alimentar local devido ao aumento da urbanização, da renda, do maior acesso à economia de mercado, etc. Para tanto, serão empregadas avaliações quantitativas e qualitativas. As quantitativas serão realizadas através da análise isotópica de unhas coletadas nos Kalunga e através do cálculo dos indicadores de desenvolvimento desagregados por comunidade. Já as qualitativas serão aplicadas no sentido de contrapor os dados isotópicos àqueles obtidos a partir de depoimentos da população local, e observação em campo. (AU)