Glicerina bruta na nutrição de tilápia

Resumo

O petróleo é a fonte de energia mais consumida no mundo, entretanto é uma fonte esgotável. Para suprir a alta demanda energética buscam-se fontes alternativas renováveis, tal como o biocombustível. Um tipo de biocombustível conhecido é o biodiesel, produzido a partir de óleos vegetais ou animais. No processo de produção de biodiesel existe a formação do subproduto glicerina bruta. Como esta glicerina bruta vem sendo utilizada para diversos fins na indústria, que exige um produto purificado e, portanto, mais caro, ganham força estudos com a aplicação da glicerina bruta como fonte energética nas rações de animais, visto que existe um grande interesse na busca por alimentos alternativos aos convencionais para a produção de rações de qualidade e baixo custo. Tendo em vista os poucos estudos realizados sobre a inclusão da glicerina em dietas e seu impacto na saúde dos peixes, este projeto tem como proposta determinar o coeficiente de digestibilidade aparente da energia da glicerina bruta e avaliar a inclusão da glicerina bruta na dieta de juvenis de tilápia, avaliando-se as variáveis de desempenho e as relacionadas à saúde do animal, como índices hematológicos e o impacto nas microvilosidades intestinais. (AU)