Efeito das altas concentrações de ácido fólico no metabolismo de minerais e no estresse oxidativo

Resumo

O ácido fólico (AF) tem sido prescrito no Brasil, em concentração de 5mg/dia, para pacientes que apresentam anemias hemolíticas, para mulheres que desejam engravidar e também, para mulheres com história de fetos com defeitos do fechamento do tubo neural (DFTNs). Além disto, o AF também é proveniente da dieta alimentar, inclusive de alimentos fortificados. Não são conhecidas as possíveis consequências de altas concentrações de AF no metabolismo do cobre, zinco e selênio, bem como, se há ou não interferência no estresse oxidativo destes indivíduos, considerando também o consumo alimentar. Desse modo, o objetivo do projeto de pós-doutoramento é avaliar o efeito das concentrações de ácido fólico, em indivíduos que fazem uso de 5mg/dia, ou mais de AF como terapêutica, no metabolismo do cobre, zinco e selênio, verificando a possível associação com marcadores do estresse oxidativo e da inflamação em dois grupos em um estudo caso-controle: 1- mulheres não grávidas com história de aborto espontâneo recorrente e que fizeram uso terapêutico com AF e 2- mulheres não grávidas e saudáveis que não fazem uso terapêutico com AF e pareadas com o grupo citado anteriormente (quanto à idade, índice de massa corpórea e cor declarada da pele). Também será avaliado o efeito do AF em um estudo prospectivo, no qual 30 indivíduos saudáveis (15 homens e 15 mulheres com idades entre 20 a 35 anos) serão submetidos à ingestão diária de 5 mg de AF. Neste estudo será colhida amostra de sangue antes da intervenção e após, a cada 30 dias até um período máximo de 6 meses. Serão coletados 50 mL de sangue em jejum de 8 horas para a determinação das concentrações de: ácido fólico (sérico, sangue total e não metabolizado), hemograma, proteína C reativa ultrassensível, lactato desidrogenase, homocisteína total, cobre, zinco, selênio, marcadores de estresse oxidativo. O consumo alimentar será avaliado por meio de 3 recordatorios 24h e pelo questionário de frequência alimentar, os dados serão posteriormente avaliados pelo programa NDSR. (AU)