Estudo da variabilidade química de própolis brasileira por espectrometria de massas e identificação de compostos com atividade antioxidante e antimicrobiana

Resumo

A própolis é uma resina usada pelas abelhas para a proteção da colmeia, apresenta composição química complexa, dependente da ecologia botânica de cada região. É utilizada pela humanidade desde a antiguidade devida principalmente às suas propriedades antissépticas e cicatrizantes. Devido à grande diversidade de abelhas nativas encontradas no Brasil, e a variabilidade botânica e geográfica, encontramos propolis com composição e atividade terapêutica variada. Das espécies de abelhas nativas uma das mais encontradas é jataí (Tetragonisca angustula) que produz própolis de composição parecida em todo o território nacional. Ainda há poucos estudos sobre a composição química, atividade antimicrobiana e antioxidante de própolis desta espécie. Dentre os tipos de propolis produzidos por pela espécie de abelha introduzida, Apis mellifera, salientamos a própolis vermelha do nordeste que apresenta forte atividade antioxidante e antimicrobiana. O objetivo deste projeto é estudar da composição química, atividade antioxidante e antimicrobiana de própolis produzidas pela jataí e A. mellifera. A composição química será inicialmente avaliada por espectrometria de massas com inserção direta (fingerprinting) e a seguir com cromatografia líquida de ultra-alta eficiência (UHPLC-MS). A atividade antioxidante será avaliada por dois métodos distintos, DPPH e ORAC, e a atividade antimicrobiana será avaliada contra bactérias Gram positivas e negativas e espécies de Candida. Própolis de outras espécies de abelhas nativas identificadas também poderão ser avaliadas. Os tipos de própolis que apresentarem atividade promissora serão submetidos a fracionamento por cromatografia preparativa e a atividade das frações e compostos isolados reavaliados. Finalmente, os compostos ativos isolados serão analisados por RMN, IV e MS para determinar sua estrutura. (AU)