69th International Congress of Meat Science and Technology (ICoMST 2023)

• Processo: 23/04812-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 20 de agosto de 2023
• Data de Término da vigência: 25 de agosto de 2023
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia
• Pesquisador responsável: Saulo da Luz e Silva
• Beneficiário: Saulo da Luz e Silva
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 20/08936-9 - Efeito da taxa de crescimento pós-desmama e da condição sexual sobre desempenho, composição de carcaça, qualidade da carne e metabolismo muscular pós-morte de bovinos Nelore jovens abatidos com mesmo acabamento de carcaça, AP.R
• Assunto(s): Bos taurus indicus Maciez Qualidade da carne
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bos indicus | maciez | Qualidade da carne | Ciência da Carne