Caracterizacao dos efeitos da associacao de quitosanas a microrganismos antagonistas na inibicao de fungos fitopatogenicos.

• Processo: 02/11395-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de agosto de 2006
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Telma Teixeira Franco
• Beneficiário: Telma Teixeira Franco
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia Química (FEQ). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 04/00156-1 - Biopolymers in materials and life sciences | Lyon - France, BE.PC
• Assunto(s): Quitosana Biopolímeros Quitina Biofilmes
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biofilme | Biopolimero | Efeito Antifungico | Quitina | Quitosana

Resumo

Este projeto visa estudar os efeitos antifúngicos do biopolímero quitosana associado a microrganismo antagonista de fungos patógenos, sendo este biopolímero bastante abundante, de baixo custo, biocompatível, biodegradável e de fácil produção. Serão utilizadas quitosanas previamente caracterizadas para diferentes graus de desacetilação e massas molares, obtidas a partir de uma quitosan comercial. O efeito antifúngico das quitosanas de diferentes graus de desacetilação e massas molares, associado aos efeitos de microrganismo antagonistas serão analisados primeiramente in vitro e posteriormente in vivo, aplicando a quitosana e microrganismo antagonista diretamente na superfície do fruto. Este projeto dará continuidade a outro projeto financiado pela Fapesp, envolvendo biopolímero quitosana, processo (Fapesp 98/13790-8) que foi concluído no ano passado sobre emprego de papaína imobilizada para obtenção do massas molares menores de quitosana. (AU)