Avaliacao dos fatores causais do grau de sujidade de vacas leiteiras e suas relacoes com a qualidade do leite.

• Processo: 07/57588-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2007
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2008
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Ecologia dos Animais Domésticos e Etologia
• Pesquisador responsável: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa
• Beneficiário: Mateus José Rodrigues Paranhos da Costa
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Qualidade do leite Bem-estar do animal Contagem de células somáticas Regulação da temperatura corporal Bovinocultura leiteira Comportamento animal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bem-Estar Animal | Bovinocultura Leiteira | Comportamento Animal | Contagem De Celulas Somaticas | Qualidade Do Leite | Termorregulacao

Resumo

O grau de sujidade das vacas leiteiras pode ser utilizado como ferramenta para avaliar o conforto dos animais e as condições das instalações, além de pesquisas terem demonstrado associação dessa característica com a higiene e sanidade do úbere. Os objetivos deste estudo são: (1) confirmar se há variação individual no grau de sujidade das vacas leiteiras; (2) avaliar a consistência nos escores de sujidade ao tango dos meses; (3) avaliar as possíveis relações entre a variação individual no escore de sujidade e o comportamento das vacas, em particular aqueles relacionados à termorregulação e ao uso do espaço; (4) avaliar se há relação entre o escore de sujidades do animal e a qualidade do leite. Para isso será avaliado o grau de sujidade dos animais, os comportamentos relacionados à termorregulação e ao uso do espaço e a qualidade do leite, em duas propriedades rurais localizadas no interior do estado de São Paulo. O grau de sujidade das vacas leiteiras será feito utilizando-se um escore de quatro pontos (muito limpa, limpa, suja e muito suja). Para avaliar a maneira como as vacas usam o espaço, será registrada a postura corporal, o tipo da superfície em que se encontram e a incidência de radiação solar. Para avaliação do efeito da termorregulação serão registradas variáveis ambientais e alterações comportamentais relacionadas com o estresse de calor, como a freqüência de alimentação, ingestão de água, ruminação, hiperventilação, movimentação e as posturas - em pé parado ou deitado. Para o estudo da relação entre qualidade do leite e escore de sujidade, será utilizada a contagem de células somáticas individual. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

SANT'ANNA, A. C.; PARANHOS DA COSTA, M. J. R.. The relationship between dairy cow hygiene and somatic cell count in milk. JOURNAL OF DAIRY SCIENCE, v. 94, n. 8, p. 3835-3844, AUG 2011. (07/57588-9)