Aplicação do método de volumes finitos para a simulação numérica de processos de e...
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| Processo: | 05/02538-1 |
| Linha de fomento: | Auxílio à Pesquisa - Regular |
| Vigência: | 01 de fevereiro de 2006 - 31 de janeiro de 2008 |
| Área do conhecimento: | Engenharias - Engenharia Mecânica - Fenômenos de Transportes |
| Pesquisador responsável: | Jose Antonio Rabi |
| Beneficiário: | Jose Antonio Rabi |
| Instituição-sede: | Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Fenômenos de transporte Principios variacionais e métodos numéricos Simulação numérica Método de Lattice-Boltzmann Tecnologia de alimentos Método dos volumes finitos |
Resumo
A presente pesquisa propõe a simulação numérica de processos e equipamentos de interesse à indústria de alimentos, cujas contrapartes experimentais encontram-se concluídas ou em curso no Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, campus de Pirassununga. Além de dar seqüência às pesquisas anteriores do autor, o projeto pretende iniciar uma nova linha voltada para um método numérico relativamente recente que tem despertado a atenção da comunidade acadêmica. No primeiro caso, serão adaptados os simuladores já desenvolvidos conforme o método de volumes finitos, enquanto que na etapa posterior, simuladores baseados nos chamados modelos de Boltzmann em rede (Lattice-Boltzmann models) serão gradualmente implementados e testados. Os simuladores serão validados contra dados gerados pelas pesquisas experimentais supracitadas bem como contra dados disponíveis a partir de outros grupos de pesquisa. A meta é desenvolver simuladores numéricos confiáveis e eficientes para projeto e otimização de processos e equipamentos que envolvam produtos alimentícios e biotecnológicos. (AU)