Cultivo de monascus ruber em fermentacao no estado solido: influencia do tipo de arroz no crescimento e producao de pigmentos vermelhos.

• Processo: 07/52358-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Brasil
• Data de Início da vigência: 29 de julho de 2007
• Data de Término da vigência: 01 de agosto de 2007
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Beatriz Vahan Kilikian
• Beneficiário: Beatriz Vahan Kilikian
• Instituição Sede: Escola Politécnica (EP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Ampliação de escala
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ampliacao De Escala | Biorreator Para Fes | Cultivo Semi Solido | Fermentacao Semi Solida | Monascus Sp | Pigmentos Organicos