Suplementação de óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) na fermentação ruminal, resposta imunológica, produção e qualidade do leite

• Processo: 14/01212-4
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2014
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2016
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Luiz Carlos Roma Júnior
• Beneficiário: Luiz Carlos Roma Júnior
• Instituição Sede: Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). São Paulo , SP, Brasil
• Pesquisadores associados: Ana Maria Centola Vidal ; Eduardo Suguino ; Fernando André Salles ; Karina Pfrimer ; Márcia Saladini Vieira Salles ; Norberto Peporine Lopes ; Osvaldo de Freitas
• Bolsa(s) vinculada(s): 15/05984-4 - Suplementação de óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) na fermentação ruminal, resposta imunológica, produção e qualidade do leite, BP.TT
• Assunto(s): Nutrição animal Ruminantes Mastite animal Produção de leite Qualidade do leite Plantas medicinais Óleos essenciais Tomilho
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: mastite | Nutrição | plantas medicinais | Qualidade do leite | ruminantes | Produção de Leite

Resumo

Dentre os componentes do leite que são avaliados pela indústria e monitorados pela legislação em vigor, a contagem de células somáticas é o que tem sido considerado o maior desafio para a melhoria da qualidade do leite. Esta preocupação com a contagem de células somáticas vem pela relação desta com a ocorrência de mastite, uso de antibióticos para seu controle e diminuição da produção de leite, trazendo prejuízo para a cadeia agroindustrial do leite inteira. A busca por alternativas ao uso de antibióticos vem incentivando muito pesquisas na área de plantas medicinais. Diante disso, o presente estudo tem como objetivo avaliar o efeito da inclusão de fitoterápico de tomilho na dieta de vacas em lactação sobre a fermentação ruminal, resposta imunológica, produção e qualidade do leite. Ao longo de 3 etapas, o estudo abordará aspectos de oferecimento ou não e o impacto no produto final refrigerado. Para a avaliação da inclusão do fitoterápico de tomilho, serão utilizadas técnicas de avaliação da fermentação ruminal, análise centesimal, contagem de células somáticas, perfil microbiológico dos quartos mamários e avaliação do sistema imunológico. Como resultado, espera-se encontrar método alternativo para redução de contagem de células somáticas com menor uso de antibiótico através da utilização de fitoterápicos na dieta de vacas em lactação. Outro ponto importante é abertura para esta área de pesquisa aliando fitoterápicos na dieta e qualidade do leite, auxiliando produtores leiteiros, do agricultor familiar ate o grande produtor, seja de produção orgânica ate convencional. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

CASTELANI, LIVIA; PFRIMER, KARINA; GIGLIOTI, RODRIGO; VAN CLEEF, ERIC HAYDT CASTELLO BRANCO; SALLES, MARCIA SALADINI VIEIRA; ROMA JUNIOR, LUIZ CARLOS. Effects of thyme (Thymus vulgaris L.) essential oil supplementation on the microbiological quality of raw milk of lactating dairy cows. Research in Veterinary Science, v. 161, p. 4-pg., 2023-08-01. (14/01212-4)

CASTRO FILHO, EDIVILSON SILVA; ROMA JUNIOR, LUIZ CARLOS; BERTOCCO EZEQUIEL, JANE MARIA; VIEIRA SALLES, MARCIA SALADINI; COSTA ALMEIDA, MARCO TULIO; PEREZ, HENRIQUE LEAL; SUGUINO, EDUARDO; CASTELLO BRANCO VAN CLEEF, ERIC HAYDT. Effect of thyme essential oil supplementation on feed intake, apparent digestibility, rumen fermentation, blood parameters and in vitro methane yield of Nellore cattle. LIVESTOCK SCIENCE, v. 244, FEB 2021. (14/01212-4)