2nd Latin-America Symposium on Encapsulation

• Processo: 14/18956-6
• Modalidade de apoio: Auxílio Organização - Reunião Científica
• Data de Início da vigência: 24 de novembro de 2014
• Data de Término da vigência: 26 de novembro de 2014
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Miriam Dupas Hubinger
• Beneficiário: Miriam Dupas Hubinger
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Materiais nanoestruturados Microencapsulação Eventos científicos e de divulgação Reuniões científicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Agricultura | Alimentos | eficiência de encapsulação | emulsões | Micropartículas | nanoestruturas | Encapsulação

Resumo

O II Latin-American Symposium on Encapsulation (II LASE) é o único evento a ser realizado no Brasil dedicado exclusivamente a temática de "Encapsulação de compostos" e apresenta-se como importante projeto de implementação e melhor estruturação das interações entre universidades e empresas que trabalham com esta tecnologia aplicada. Sua primeira edição foi realizada em 2012, na cidade de Limeira/SP. Este evento é apoiado por uma rede estabelecida na Europa, intitulada Bioencapsulation Research Group, que hoje conta com a participação de mais de 2500 pesquisadores de universidades e indústrias de todo o mundo, implicando no principal meio de interação, comunicação e divulgação de pesquisas na área de sistemas encapsulados. Eventos como este, que visam entre outras, estreitar as relações entre a universidade e o setor industrial, contribuem de maneira significativa para o desenvolvimento de parcerias que culminam na inovação tecnológica de todo o setor, desde as pequenas empresas ou empresas ainda incubadas, até as líderes no mercado mundial. A partir desta segunda edição do simpósio será também realizado um curso de encapsulação voltado para alunos de pós-graduação e iniciação científica, de forma a acelerar a transferência de conhecimento e tecnologia entre professores e pesquisadores e alunos jovens cientistas. Este curso ocorrerá nos dois dias que sucedem o Simpósio, otimizando também o uso de recursos públicos. (AU)