5th ENOR Symposium

• Processo: 15/14256-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 21 de setembro de 2015
• Data de Término da vigência: 25 de setembro de 2015
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Neura Bragagnolo
• Beneficiário: Neura Bragagnolo
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Química de alimentos Oxidação lipídica Ácidos graxos Óxidos de colesterol Antioxidantes Fitosteróis Eventos científicos e de divulgação Reuniões científicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos | Antioxidantes | fitosterois | Oxidação Lipídica | óxidos de colesterol | química de alimentos