Exigencia nutricional em lipidios, metabolismo "in vivo" dos acidos graxos e expressao genica das enzimas desaturase e elongase em pacus "piaracatus mesopotamicus"

• Processo: 10/52102-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2011
• Data de Término da vigência: 28 de novembro de 2013
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Aquicultura
• Pesquisador responsável: José Eurico Possebon Cyrino
• Beneficiário: Ligia Uribe Gonçalves
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácidos graxos Dieta Pacu Enzimas Lipídeos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos | Dietas | Enzimas | Lipidios | Pacu | Piaracatus Mesopotamicus

Resumo

Os farelos e óleos vegetais são considerados a principal alternativa sustentável na substituição da farinha e óleo de peixe nas rações para aqüicultura. Porém, essa substituição provoca mudanças no perfil de ácidos graxos (AG) dos tecidos dos peixes, aumentando os níveis de AG da série n-6 (linoléico) e diminuindo os da série n-3 (EPA e DHA), perdendo conseqüentemente, a característica particular de promoção da saúde do consumidor. Como os peixes de água doce possuem a capacidade de converter o ácido linolênico (LNA) em EPA e DHA, é possível manipular e otimizar o caminho de conversão de AG, permitindo o uso eficaz dos óleos vegetais na aqüicultura. Dessa forma, o objetivo desse trabalho será determinar a exigência em lipídios, avaliar o metabolismo in vivo dos AG e a expressão gênica das enzimas envolvidas na biossíntese de ácidos graxos altamente insaturados (AGAI) em pacus alimentados com dietas contendo diferentes níveis e fontes lipídicas. No primeiro experimento serão determinados os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) em ácidos graxos dos ingredientes teste (óleos de: peixe, soja, milho, linhaça e canola). No segundo experimento será determinada a exigência nutricional em lipídios, avaliando-se os dados de desempenho de crescimento, em um experimento constituído de 25 dietas experimentais, elaboradas a partir da combinação dos ingredientes teste e de diferentes níveis de inclusão (0, 4, 8, 12 e 16%). Os cálculos do metabolismo in vivo dos AG serão realizados com os dados dos perfis de AG das dietas teste e corporal e CDAs e a análise de expressão gênica será realizada no fígado por meio de PCR em tempo real. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

GONCALVES, LIGIA URIBE; AMARINGO CORTEGANO, CARLOS ANDRE; COELHO BARONE, RAFAEL SIMOES; LORENZ, EVANDRO KLEBER; POSSEBON CYRINO, JOSE EURICO. Effects of dietary linolenic acid to linoleic acid ratio on growth performance, proximate composition and fatty acid contents of pacu (Piaractus mesopotamicus). AQUACULTURE RESEARCH, v. 52, n. 12, SEP 2021. (11/06146-1, 10/52102-3)

GONCALVES, L. U.; CYRINO, J. E. P.. Digestibility of energy, lipids and fatty acids of vegetable oils and poultry fat by pacu Piaractus mesopotamicus (Holmberg 1887). AQUACULTURE NUTRITION, v. 20, n. 6, p. 567-573, DEC 2014. (11/06146-1, 10/52102-3)