Interações de bicamadas lipídicas e antioxidantes naturais

• Processo: 14/06713-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2014
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2014
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Marcia Perez dos Santos Cabrera
• Beneficiário: Luana Talzi Diniz
• Instituição Sede: Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. São José do Rio Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Produtos naturais Antioxidantes Curcumina Espectrofotometria Fluorescência
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: bicamadas fosfolipídicas | constante de partição | curcumina | métodos espectroscópicos | quercetina e derivados | produtos naturais

Resumo

Efeitos terapêuticos de agentes antioxidantes naturais são alvos de estudos para compreender suas funções na prevenção e tratamento de doenças, mas ainda poucos relatam sobre sua interação com membranas. Recentemente determinou-se que um desses antioxidantes, a curcumina, é um modulador das propriedades das bicamadas lipídicas e essa ação é semelhante à de outros agentes anfifílicos, como por exemplo, peptídeos antimicrobianos. Estudos em membranas modelo têm evidenciado que as características eletrostáticas e elásticas da bicamada decorrentes da sua composição lipídica são importantes moduladores das suas interações, mas poucos estudos investigam como substâncias antioxidantes as alteram. Nesta fase inicial, este trabalho busca determinar as constantes de partição por espectrofotometria de dois agentes antioxidantes fitoquímicos, curcumina (usada como referencia) e a quercetina, em bicamadas lipídicas zwitteriônicas (contendo ou não colesterol) e aniônicas, e correlacioná-las a efeitos de variações na sua fluidez, por medidas de anisotropia de fluorescência da sonda clorofila A.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

LEITE, NATALIA B.; MARTINS, DANUBIA B.; FAZANI, VINICIUS E.; VIEIRA, MAIRA R.; DOS SANTOS CABRERA, MARCIA P.. Cholesterol modulates curcumin partitioning and membrane effects. BIOCHIMICA ET BIOPHYSICA ACTA-BIOMEMBRANES, v. 1860, n. 11, p. 2320-2328, NOV 2018. (14/06713-1, 14/08372-7, 14/11877-3, 12/24259-0)

LEITE, NATALIA BUENO; MARTINS, DANUBIA BATISTA; ALVARES, DAYANE S.; DOS SANTOS CABRERA, MARCIA PEREZ. Quercetin induces lipid domain-dependent permeability. Chemistry and Physics of Lipids, v. 242, p. 11-pg., 2022-01-01. (14/11877-3, 14/06713-1, 12/24259-0, 14/08372-7)