Biorrefinaria integrada de rejeitos agrícolas para obtenção de corantes naturais e compostos bioativos de valor agregado

• Processo: 21/11022-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2022
• Data de Término da vigência: 31 de março de 2023
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maurício Ariel Rostagno
• Beneficiário: Leonardo Mendes de Souza Mesquita
• Supervisor: Sonia Patricia Marques Ventura
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Limeira , SP, Brasil
• Instituição Anfitriã: Universidade de Aveiro (UA), Portugal
• Vinculado à bolsa: 20/08421-9 - Aplicação de solventes alternativos não voláteis para criação de plataformas sustentáveis bidimensionais e integradas dos rejeitos agroindustriais dos frutos de jabuticaba e romã, BP.PD
• Assunto(s): Biorrefinarias Líquidos iônicos Química verde Sustentabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biorrefinaria | líquidos iônicos | Química Verde | rejeitos agrícolas | Solventes eutéticos | Sustentabilidade | Extração de compostos bioativos

Resumo

Estratégias para o desenvolvimento de uma sociedade mais sustentável são a chave para um futuro promissor. O crescimento acelerado da população mundial tem reflexo direto no aumento da demanda por novos insumos, matérias primas e alimentos. Em contrapartida, o desperdício de alimentos assola a sociedade contemporânea, gerando uma maior vulnerabilidade social e impactos ambientais inerentes à produção deste setor. Neste sentido e, de acordo com as diretrizes internacionais de sustentabilidade e dos 12 princípios da química verde, o presente projeto tem como objetivo a construção de novas plataformas de aproveitamento de rejeitos agroindustriais. Neste trabalho aplicaremos os conceitos de biorrefinaria e economia circular para o desenvolvimento de novos processos de extração de corantes vermelhos brilhantes e de compostos bioativos a partir dos descartes de romã e beterraba. Os solventes alternativos não voláteis, nomeadamente os líquidos iônicos e solventes eutéticos, serão aplicados à extração por fluídos pressurizados (PLE) o que, apesar de pouco explorado até à presente data, se apresenta como uma estratégia eficiente e biocompatível mas também promissora na melhoria da sustentabilidade dos processos de extração e purificação. Todos os produtos obtidos (extratos e/ou frações) terão sua produção otimizada não só considerando o reuso dos solventes, mas também os impactos econômico e ambiental. Este projeto vai de encontro às propostas do Projeto Jovem Pesquisador fase 2 intitulado "Desenvolvimento de um sistema bidimensional de extração, separação e análise para avaliação da bioatividade de fitoquímicos". Mais se destaca que esta proposta permitirá avançar o estado de arte relativo aos processos de extração e purificação sustentáveis aplicados na valorização de resíduos (nomeadamente nas estratégias de integração de processos para desenvolvimento de novos produtos obtidos pelo desenvolvimento dos conceitos de economia circular e biorrefinaria). Com a concretização do estágio, será possível firmar uma nova parceria entre a UNICAMP e a Universidade de Aveiro, além de criar uma nova linha de pesquisa, pioneira à nível mundial, para estudar o fenômeno inerente aos processos de extração por PLE associados aos líquidos iônicos e solventes eutéticos na busca de corantes naturais (estáveis), o que parece ser uma estratégia promissora em direção ao desenvolvimento de uma indústria verde. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; CONTIERI, LETICIA S.; SANCHES, VITOR L.; KAMIKAWACHI, RENAN; SOSA, FILIPE H. B.; VILEGAS, WAGNER; ROSTAGNO, MAURICIO A.. Fast and green universal method to analyze and quantify anthocyanins in natural products by UPLC-PDA. Food Chemistry, v. 428, p. 11-pg., 2023-12-01. (21/11022-1, 18/14582-5, 20/08421-9, 19/13496-0, 20/03623-2, 21/11023-8)

DE SOUZA MESQUITA, LEONARDO M.; CONTIERI, LETICIA S.; SOSA, FILIPE H. B.; PIZANI, RODRIGO S.; CHAVES, JAISA; VIGANO, JULIANE; VENTURA, SONIA P. M.; ROSTAGNO, MAURICIO A.. Combining eutectic solvents and pressurized liquid extraction coupled in-line with solid-phase extraction to recover, purify and stabilize anthocyanins from Brazilian berry waste. GREEN CHEMISTRY, v. 25, n. 5, p. 14-pg., 2023-02-21. (21/11022-1, 18/14582-5, 20/08421-9, 20/15774-5, 19/13496-0, 20/03623-2, 21/11023-8, 20/04067-6)

CONTIERI, LETICIAS.; RIBEIRO, TANIA B.; SOSA, FILIPE H. B.; VAZ, BARBARA M. C.; PIZANI, RODRIGO S.; PINTADO, MANUELA; VENTURA, SONIA P. M.; MESQUITA, LEONARDO M. DE SOUZA; ROSTAGNO, MAURICIO A.. Unlocking the Full Potential of Green Propolis: A Novel Extraction Approach Using Eutectic Solvents for Improved Phenolic Compound Recovery. ACS SUSTAINABLE CHEMISTRY & ENGINEERING, v. 11, n. 36, p. 13-pg., 2023-08-25. (21/11022-1, 18/14582-5, 20/08421-9, 19/13496-0, 20/03623-2, 21/11023-8, 20/04067-6)