Determinação da solubilidade mútua de óleos vegetais oriundos da biodiversidade brasileira e etanol

• Processo: 21/15076-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2022
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2023
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio José de Almeida Meirelles
• Beneficiário: Beatriz Gomes Mathilde
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 14/21252-0 - Equilíbrio e processos de produção de biocombustíveis e bioprodutos, AP.TEM
• Assunto(s): Biodiversidade Impactos ambientais Extração Óleos vegetais Industrialização Etanol Solubilidade Amazônia
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: biodiversidade brasileira | Etanol | óleos vegetais | Solubilidade | Processos de Separações Físicas

Resumo

A industrialização de óleos vegetais obtidos de grãos ou frutos oleaginosos desempenha um papel importante na economia brasileira, tanto nos setores alimentício, cosmético e farmacêutico, quanto na crescente utilização pelo setor energético do país, alicerçado através do lançamento do Programa Nacional de Produção e Uso do Biodiesel (PNPB), que na Lei nº 11.097, de 13 de janeiro de 2005, apresenta a obrigatoriedade da adição de um percentual mínimo de biodiesel ao diesel comercializado em qualquer parte do território nacional. O Brasil conta ainda com uma Política Nacional de Biodiversidade, instituída pelo decreto 4.339 de 22 de agosto de 2002, que em seus princípios apregoa o conhecimento e uso sustentável dos componentes da biodiversidade. Projetos como o Fundo Amazônia, criado em 2008 e administrado pelo Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES), demonstram a preocupação com redução do desmatamento de florestas bem como o incentivo a atividades econômicas desenvolvidas a partir do uso sustentável da floresta, promovendo a redução da pobreza através do desenvolvimento rural sustentável. Nos biomas brasileiros existem várias espécies com alto teor de óleo que ainda não foram devidamente estudadas. Esta pesquisa contribuirá com a determinação da solubilidade de óleos vegetais oriundos de diferentes espécies da biodiversidade brasileira em etanol possibilitando a otimização da extração de óleo. A utilização do etanol como solvente é promissor, devido às suas qualidades no contexto brasileiro, por ter maior potencial de redução de impactos ambientais, tais como a emissão de gases do efeito estufa, por ser um produto renovável elaborado por via biotecnológica, atóxico, seguro à saúde humana e de menor inflamabilidade e, quando comparado à utilização de hexano no interior da floresta amazônica e em comunidades rurais no interior do Brasil, este último apresenta sérias restrições, já que é um produto de comercialização controlado pelo governo brasileiro. (AU)