Efeito das flavanonas do suco de laranja (Citrus sinensis) na microbiota intestinal por fermentação in vitro

• Processo: 23/00697-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2023
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Franco Maria Lajolo
• Beneficiário: Iago Martins Felipe
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 13/07914-8 - FoRC - Centro de Pesquisa em Alimentos, AP.CEPID
• Assunto(s): Compostos bioativos Microbiota Polifenóis Alimentos funcionais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Compostos bioativos | Microbioma | Polifenóis | Alimentos funcionais

Resumo

A laranja (Citrus sinensis L. Osbeck) é umas frutas mais consumidas mundialmente, sendo o seu consumo regular associado com a redução do risco de ocorrência de diversas doenças crônicas não transmissíveis. Tais propriedades se devem à presença de flavanonas, principalmente hesperidina e narirutina, e a microbiota intestinal apresenta papel fundamental na metabolização destes compostos bioativos. Este projeto tem como objetivo avaliar o efeito do suco de laranja e de suas flavanonas majoritárias, hesperidina e narirutina, na microbiota intestinal por fermentação in vitro. Inóculos fecais preparados a partir de amostras cedidas por voluntários que apresentam diferentes perfis de microbiota intestinal serão utilizados para a realização do ensaio de fermentação. Após a realização do ensaio, amostras coletadas ao longo do processo passarão pela extração do DNA bacteriano e posterior sequenciamento 16S. Espera-se verificar diferenças significativas no perfil de microbiota ao decorrer da fermentação, principalmente nas bactérias diretamente envolvidas na metabolização das flavanonas presentes no suco de laranja.