Método analítico para a determinação de resíduos de tiamulina em filé de tilápia

• Processo: 24/17063-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2025
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Farmácia - Análise Toxicológica
• Pesquisador responsável: Jonas Augusto Rizzato Paschoal
• Beneficiário: Laura Assagra Carvalho
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 21/08152-0 - Desafio do uso de medicamentos na piscicultura no contexto One Health: avaliação da eficácia, segurança e análise de risco, AP.TEM
• Assunto(s): Aquicultura Produção animal Química analítica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Aquicultura | Desenvolvimento analítico | Medicamentos veterinários | Produção Animal | Química Analítica | Resíduos em alimentos | Ciências farmacêuticas - Segurança toxicológica de alimentos

Resumo

Diferentemente do que acontece para outras sistemas de produção animal (bovinos, suínos, aves), a aquicultura ainda carece da disponibilidade de alternativas de medicamentos veterinários autorizados e devidamente regulamentados para o tratamento de doenças infecciosas em espécies aquícolas de produção (não ornamental). Atualmente, o Brasil dispõe de apenas dois produtos de ação antimicrobiana regulamentados para espécies exploradas na aquicultura, compondo um cenário que contribui para o uso contínuo de poucas alternativas antimicrobianas, favorecendo o desenvolvimento de resistência antimicrobiana, com claros impactos na saúde animal, humana e ambiental. Logo, estudos voltados à novas alternativas medicamentosas para a aquicultura são muito importantes para a atividade. Assim, o presente projeto configura-se numa oportunidade para que um(a) aluno(a) de graduação possa adquirir experiência em pesquisa envolvendo química analítica aplicada, a partir do desenvolvimento de métodos analíticos a serem empregados em estudos que pretendem avaliar o uso de um antimicrobiano, a tiamulina, como medicamento veterinário em espécies aquícolas, o qual se configura em fármaco com reconhecido potencial de emprego em espécies de peixes exploradas na aquicultura. Como objetivo principal, pretende-se propor e validar métodos analíticos empregando procedimentos do tipo QuEChERS (Quick, Easy, Cheap, Effective, Rugged, and Safe) e DLLME (Dispersive Liquid-Liquid Microextraction) na etapa de preparo de amostra, associação à instrumentação do tipo LC-MS/MS (Liquid Chromatography-Mass Spectrometry in tandem) para obter um método seletivo e de alta detectabilidade, viável a ser aplicado em estudo que visará avaliar a depleção residual do referido fármaco em amostras de filé de peixe (tilápia), a partir do que se pretende estimar os respectivos períodos de carência mínimos a serem recomendados, visando a segurança do alimento. A depender da evolução dos trabalhos descritos na presente proposta, outros fármacos de pertinência quanto à consideração sobre uso na aquicultura poderão ser considerados no desenvolvimento do método analítico.