Performance de cordeiros oriundos de ovelhas gestantes alimentadas com diferentes níveis nutricionais e suplementadas com propionato de cromo

• Processo: 25/04574-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2025
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Sarita Bonagurio Gallo
• Beneficiário: Helena Boss
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 23/08188-0 - Suplementação com propionato de cromo para ovelha gestante alimentada com diferente nível nutricional e seu efeito na matriz e progênie, AP.R
• Assunto(s): Cordeiros Cromo Eficiência Ovinos Qualidade de carcaça Qualidade da carne
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: cordeiros | cromo | desempenho | Ovinos | Qualidade de carcaça | qualidade de carne | Avaliação de alimento

Resumo

O cromo é um mineral que vem sendo estudado com suplemento nutricional na produção animal. Sua capacidade de amplificar a sinalização insulínica intracelular aumenta a eficiência da repartição energética no organismo, e pode ter ação antioxidante, sobretudo em fases de demanda nutricional elevada e situações de estresse metabólico, como é a fase final da gestação. O objetivo do projeto é avaliar a suplementação de propionato de cromo em dietas com níveis diferentes de nutrientes, no final da gestação de ovelhas, e avaliar o efeito na matriz e nos descendentes. Para avaliar a eficiência da suplementação com cromo será mensurado tanto na ovelha quanto na progênie em relação ao desempenho, produção de leite, qualidade do colostro, parâmetros sanguíneos, expressão genica e metabolômica. O experimento ocorrerá no Setor de Ovinocultura da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo. Será utilizado um rebanho de 108 ovelhas que serão divididas em blocos casualizados, pelo tipo de parto, em fatorial de 3 x 2, sendo três níveis de nutrição e (2) com ou sem cromo. A suplementação com cromo será de 0.5 mg de propionato de cromo/kg/MS. CTL, alimentadas com 100% da recomendação nutricional, mas sem a suplementação de cromo; CTLCR, similar CTL, mas com suplementação de cromo. LOW, alimentadas com 80% da recomendação nutricional e sem cromo; LOWCR, similar LOW mais cromo. PLUS, alimentadas com 120% da recomendação e sem cromo, PLUSCR, com dieta idem a PLUS e cromo. Os animais serão divididos e tratados a partir dos 100 dias de gestação (DG) e encerrando a suplementação no parto. O projeto de pesquisa é extenso e tem o apoio da FAPESP (2023/08188-0). Cabe a este aluno de iniciação científica trabalhar os dados dos cordeiros do nascimento ao abate. Para isso os cordeiros machos serão confinados dos 60 aos 120 dias de vida, onde a IMS será mensurada diariamente e peso vivo, mensalmente. Após o abate, será avaliado parâmetros de carcaça, carne, vísceras e tecido adiposo. Para análise estatística será utilizando PROC MIXED e comparação das médias por teste Tukey a 5% de probabilidade. A hipótese é de que o cromo amenizará as consequências do déficit energético, no caso das dietas de baixa nutrição, e aumentará a eficiência do uso da energia excedente, no caso das dietas com mais energia. (AU)