Efeito da suplementação de bezerros cruzados na fase de cria sobre a expressão de genes do tecido muscular relacionados ao desempenho e à saúde na desmama

• Processo: 25/09689-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2025
• Data de Término da vigência: 29 de fevereiro de 2028
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos
• Pesquisador responsável: Rogério Abdallah Curi
• Beneficiário: Lucas Farias Rodrigues
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Jaboticabal , SP, Brasil
• Assunto(s): Bos taurus indicus Bos taurus Nutrigenômica Saúde Transcriptoma
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bos indicus | Bos taurus | creep-feeding | Nutrigenômica | Saúde | Transcriptoma | Transcriptoma

Resumo

Creep-feeding é uma estratégia nutricional empregada para fornecer suplemento alimentar a bezerros lactentes em um cocho privativo cercado, que permite apenas o acesso da cria. A finalidade principal é produzir bovinos mais pesados ao desmame, aprimorar o acabamento da carcaça para o abate e proporcionar descanso para a matriz. Além disso, pode atenuar o estresse associado à desmama, melhorando assim a saúde dos bezerros e o bem-estar animal. Embora o creep-feeding tenha demonstrado efeitos positivos sobre o peso e a saúde dos bezerros no momento da desmama, ainda não existem pesquisas que avaliaram o seu impacto na expressão de genes relacionados ao desenvolvimento muscular, ao estresse e ao sistema imune. Este trabalho terá como objetivo avaliar o efeito da suplementação via creep-feeding na expressão de genes, processos biológicos e vias metabólicas associadas à hipertrofia muscular e à saúde no músculo Longissimus thoracis (LT) no momento da desmama em bovinos cruzados. Foram utilizados 48 novilhos F1 Angus-Nelore, não castrados, meio-irmãos, mantidos dos 30 dias de idade até a desmama, sobre dois tratamentos: grupo 1 ou controle (G1: n = 24) - sem creep-feeding; grupo 2 (G2: n = 24) - com creep-feeding. No sistema de cria em creep-feeding, os bezerros foram mantidos em piquetes com suas mães, mas tiveram acesso exclusivo e livre a um suplemento energético-proteico à base de grãos, correspondendo a aproximadamente 1% do peso corporal. Após a desmama (aos 210 dias), todos os animais foram terminados em confinamento por 180 dias sobre as mesmas condições de manejo e dieta (12,6% de volumoso e 87,4% de concentrado à base de milho). As pesagens foram realizadas após jejum de 16 horas no início da fase de cria (peso inicial - PI), à desmama (peso à desmama - PD) e ao término do período de confinamento (peso final - PF). Os ganhos de peso (GPMD1 e GPMD2) foram calculados entre as pesagens. Após o abate, as carcaças foram pesadas individualmente para a obtenção do peso da carcaça quente (PCQ). Após o resfriamento, o músculo LT da meia carcaça esquerda foi separado e, antes de ser desossado, foram avaliados a espessura de gordura subcutânea (EGS) e a área de olho de lombo (AOL) entre a 12ª e 13ª vértebra torácica. Em laboratório, a partir de bifes do LT, foram avaliados o escore de marmoreio (EM) e o teor de gordura intramuscular (%G). Biópsias do músculo LT e amostras de sangue foram coletadas ao desmame para análise do transcriptoma, utilizando a técnica de sequenciamento de RNA (RNA-Seq), e para análise de quantificação sérica de haptoglobina, uma proteína de fase aguda considerada como o principal biomarcador precoce de processos inflamatórios, infecciosos e de condições de estresse. A identificação de genes diferencialmente expressos entre os tratamentos (DEGs: log2 Fold Change [0,5] e FDR 5%) será realizada pelo método implementado no pacote edgeR do programa R. As listas dos genes up e down-regulated serão utilizadas em análises de over representation (ORA) em termos de ontologia de genes (GO terms: Processos Biológicos - BP) e vias metabólicas (KEGG Pathway Database), por meio de ferramentas online, com foco no desenvolvimento muscular, estresse e sistema imune. BPs e pathways serão considerados enriquecidos quando apresentarem no mínimo três genes e p-value < 0,05 (AU)