Determinacao dos produtos da peroxidacao do acido linoleico iniciada pelo sistema manganes peroxidase/mn2+/h2o2.

• Processo: 06/57669-6
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2006
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências Exatas e da Terra - Química - Química Orgânica
• Pesquisador responsável: Andre Luis Ferraz
• Beneficiário: Karla de Melo das Dores
• Instituição Sede: Escola de Engenharia de Lorena (EEL). Universidade de São Paulo (USP). Lorena , SP, Brasil
• Assunto(s): Peroxidação de lipídeos Biopolpação Biodegradação de madeira
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Biodegradacao De Madeira | Biopolpacao | Fungos De Decomposicao Branca | Manganes-Peroxidase | Peroxidacao De Lipideos

Resumo

O projeto proposto pretende determinar quais são os produtos da degradação do ácido linoléico em uma reação de peroxidação iniciada pela enzima Manganês peroxidase (MnP) em presença de íons manganês (Mn2+) e peróxido de hidrogênio (H2O2). A peroxidação do ácido linoleico será estudada in vitro em um meio reacional contendo água destilada, um tampão adequado em pH 4,5, emulsão de ácido linoleico (2mg/ml) em Tween 60 (10 p/v), solução de sulfato de manganês 100 mM, extrato de cultivo de Ceriporiopsis subvermispora e peróxido de hidrogênio 10 mM. O hidroperóxido orgânico do ácido linoleico ou os compostos resultantes da peroxidação, como molondialdeído, pentanal, hexanal e glioxal, serão analisados por cromatografia gasosa acoplada à espectrometria de massas. (AU)