Recuperacao de acidos graxos em resinas de troca ionica.

• Processo: 02/11794-3
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2003
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Antonio José de Almeida Meirelles
• Beneficiário: Érika Cristina Cren
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Resinas de troca iônica Óleos vegetais
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Oleo Vegetal | Resina De Troca Ionica | Sistema Graxos

Resumo

Alguns óleos vegetais são sensíveis às condições drásticas do processo de refino físico ou químico, podendo apresentar problemas quando submetidos a estes processos, como perda de substâncias desejáveis como os nutracêuticos, escurecimento do óleo, além de perdas elevadas de óleo neutro. A extração liquido-liquido vem sendo estudada e bem aceita como alternativa aos métodos tradicionais de desacidificação destes óleos, pois utiliza condições brandas de processo, mas apresenta como desvantagem à necessidade de recuperação do solvente usado para a desacidificação para sua futura reutilização. Resinas de troca iônica podem ser utilizadas como complemento da extração liquido-liquido, permitindo separar na corrente de extrato os ácidos graxos livres extraídos do solvente utilizado na extração, de forma que o solvente recuperado possa ser novamente utilizado. Este projeto tem o objetivo de estudar a separação dos ácidos graxos livres dos outros componentes presentes na corrente de extrato do processo de desacidificação de óleos vegetais por extração liquido-líquido. Serão utilizadas resinas de troca iônica, em colunas semicontínuas passando por esta solução não aquosa de ácidos graxos+etanol, obtendo curvas de ruptura. Determinação de curvas de equilíbrio e de cinética de adsorção e modelagem destas no sistema resina/solução de ácidos graxos, em células termostáticas. Ainda deseja-se realizar ensaios em colunas com o sistema etanol/óleo/ácidos graxos/nutraceutico. (AU)

Publicações científicas

(As publicações científicas contidas nesta página são originárias da Web of Science ou da SciELO, cujos autores mencionaram números dos processos FAPESP concedidos a Pesquisadores Responsáveis e Beneficiários, sejam ou não autores das publicações. Sua coleta é automática e realizada diretamente naquelas bases bibliométricas)

CREN, ERIKA C.; CARDOZO FILHO, L.; SILVA, EDSON A.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. . Separation and Purification Technology, v. 69, n. 1, p. 1-6, Sept. 2009. (05/53095-2, 02/11794-3)

CREN, ERIKA C.; MEIRELLES, ANTONIO J. A.. . CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL, v. 184, p. 125-131, MAR 1 2012. (09/54137-1, 02/11794-3)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CREN, Érika Cristina. Recuperação de acidos graxos livres em resina de troca ionica. 2005. Dissertação de Mestrado - Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos Campinas, SP.