Roberto de Oliveira Roça

Roberto de Oliveira Roça é Médico Veterinário formado pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, UNESP, Campus de Botucatu (1979), com mestrado (1986) e doutorado (1993) em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas, e Livre-docência em Tecnologia dos Produtos de Origem Animal pela UNESP (1999). É docente da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho desde 1980 e atualmente é Professor Associado Voluntário (MS-5, III). Atua na área de Tecnologia de Produtos de Origem Animal, com ênfase em Tecnologia de Carnes. Foi docente no curso de Pós-graduação em Medicina Veterinária, Área de Saúde Animal, Saúde Pública Veterinária e Segurança Alimentar e no Curso Pós-graduação em Zootecnia, Área de Nutrição e Produção Animal, na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, UNESP, Campus de Botucatu. Foi bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq no período de 1997 a 2023. Experiência em pesquisa e ensino na cadeia produtiva da carne, em especial, na área de bem-estar animal, ciência, tecnologia e qualidade da carne. Orientou a formação de especialistas, mestres, doutores e pós doutores, sendo a maioria com parcerias público-privadas, com potencial de impacto social e econômico. Participou de comissões científicas consultivas em órgãos públicos, como DIPOA-MAPA, CNPq, FAPESP, Procuradoria Geral da República, assim como, em empresas privadas, associações de produtores e associações de indústrias, na validação de novas tecnologias e produtos utilizados na agropecuária. (Fonte: Currículo Lattes)