Resumo
A obesidade é um estado clínico resultante da perda no equilíbrio entre ingestão alimentar e gasto calórico. Ela predispõe o organismo a uma série de outras enfermidades, tal como doenças cardiovasculares e diabetes tipo 2, sendo atualmente considerada um dos dez principais problemas de saúde pública no mundo. Novos estudos têm demonstrado que dietas ricas em gordura de origem animal pode…