Estudo por simulação computacional de uma coluna de destilação com arraste a vapor no processamento de óleos vegetais

Resumo

Este projeto tem como objetivo o estudo por simulação computacional dos processos de dessorção de hexana, desodorização e refino físico de óleos vegetais, através do desenvolvimento de um programa de simulação para uma coluna de destilação com arraste a vapor. A partir do levantamento de um banco de dados experimentais disponíveis na literatura das propriedades físicas necessárias à realização do projeto, serão avaliadas equações empíricas que correlacionem os dados obtidos e testadas técnicas de predição no cálculo de propriedades físicas, como pressões de vapor, calores específicos, entalpias de vaporização e coeficientes de atividade. Neste último, em especial, pretende-se utilizar diferentes versões do modelo UNIFAC (UNIquac Functional group Activity Coefficients). Na primeira etapa do projeto será feito o estudo dos processos para diferentes grupos de óleos vegetais, por simulação em regime estacionário, numa faixa típica dos parâmetros operacionais, procurando-se verificar a influência de cada um nos resultados. Uma vez concluída esta fase, pretende-se partir para a análise dinâmica dos processos, tanto em batelada quanto contínuo, levando-se em consideração reações químicas de degradação, resultantes do emprego de elevadas temperaturas e oxidações. A partir de análises quali- e quantitativas de alguns pontos relativos ao rendimento de uma planta de processo, pretende-se contribuir para uma melhor otimização dos processos da indústria de óleos vegetais. (AU)