Avaliação do potencial de diferentes microalgas para produção de lipídios de interesse na indústria de alimentos, farmacêutica e de cosméticos

Resumo

Tendo em vista as recomendações da Food and Agriculture Organization (FAO) e da World Health Organization (WHO) sobre o consumo de ácidos graxos essenciais, faz-se importante a busca de novas fontes desses lipídios, como as microalgas, para atender ao aumento da demanda no futuro. Microalgas são organismos unicelulares, eucariontes e fotossintetizantes que apresentam grande potencial para produção de ácidos graxos além de pigmentos, como os carotenóides e a clorofila, de interesse na indústria de alimentos, farmacêutica e de cosméticos. Organismos fotossintetizantes unicelulares são capazes de utilizar energia luminosa muito mais eficientemente que as plantas superiores e são eficientes fixadores de gás carbônico. O número de linhagens atualmente utilizadas na indústria biotecnológica e o número de produtos microbianos são relativamente limitados e o Brasil, por sua vasta biodiversidade, pode conter, em seu meio ambiente, microalgas que tenham alto potencial para produção de ácidos graxos. Mais recentemente, vários estudos também enfocam o emprego de lipídios de microalgas para produção de biodiesel. Este projeto tem como objetivo verificar o potencial de diferentes cepas de microalgas da classe Chlorophyceae na produção de ácidos graxos para uso como insumos farmacêuticos, particularmente os poliinsaturados de cadeia longa. Além disso, será realizada bioprospecção de novas cepas de microalgas, com potencial de produção de ácidos graxos de interesse comercial, em ambientes naturais do Estado de São Paulo. (AU)