TEMPERATURA DE INCUBAÇÃO E PREFERÊNCIA TÉRMICA NA CRIAÇÃO: Efeitos sobre o tecido adiposo (celularidade, deposição e metabolismo lipídico) e desempenho de frangos de corte

Resumo

O manejo da temperatura de incubação é relevante para a qualidade da ave recém-eclodida e para seu desenvolvimento e performance no pós-natal. O objetivo deste trabalho é avaliar o efeito da temperatura de incubação sobre a preferência térmica e termotolerância de frangos durante seu crescimento e o efeito de ambas as temperaturas sobre a deposição de gordura corporal e performance pós-eclosão. Serão realizados três experimentos. Exp. 1: Ovos férteis de frango de corte (Cobb®) serão distribuídos homogeneamente pelo peso em seis incubadoras mantidas à 37,5°C e 60% de umidade relativa até o 12° dia de incubação. A partir do 13° dia, os ovos serão divididos em três tratamentos (36°C, 37,5°C e 39°C), sendo 2 incubadoras por temperatura. Serão avaliados: parâmetros de incubação (a perda de massa, e temperatura da superfície dos ovos, a duração da incubação, a condutância, a espessura e porosidade da casca), tecidos adiposo (hipertrofia, hiperplasia, irrigação e presença de macrófagos) e hepático (colesterol, lipídio e glicogênio), parâmetros bioquímicos do sangue (lipoproteinas, colesterol e lipídio totais, glicose), temperatura, peso e composição corporal dos pintos e composição do saco de vitelo. No Exp. 2: ovos serão incubados como no Exp. 1. Após eclosão, os pintos serão criados sob temperatura termoneutra da linhagem e utilizados para determinação da zona de termoneutralidade em diferentes idades (1, 7, 14, 21, 28 e 35 dias) utilizando-se de teste de preferência térmica e desafio térmico. No 3° experimento, ovos serão incubados como descrito para os Exp. 1 e 2. Após a eclosão, os pintainhos machos de cada tratamento de incubação serão alojados até 42 dias de idade em câmaras climáticas mantidas sob três diferentes temperaturas: termoneutra preconizada para a linhagem, termoneutra obtida pela preferência térmica de acordo com a temperatura de incubação (PTI), e quente em relação à PTI. A PTI será determinada no Exp. 2. Serão utilizadas oito repetições de 25 aves/temperatura de incubação/ temperatura de criação. Serão avaliados: os tecidos adiposo (hipertrofia, hiperplasia, irrigação e presença de macrófagos) e hepático (colesterol, lipídio e glicogênio), parâmetros bioquímicos do sangue (lipoproteinas, colesterol e lipídio totais, glicose), pesos e composição corporal das aves, temperatura corporal e desempenho. Os dados serão avaliados pelo procedimento do programa SAS® (SAS Institute, 2002).