Propriedades físicas de sistemas de interesse para a indústria de óleos e de produção de biodiesel: determinação de dados experimentais, modelagem e predição

Resumo

Óleos e gorduras, tanto de origem animal como vegetal, têm um importante papel como insumo em diversas áreas. O conhecimento de suas propriedades físicas permite aprimorar os processos de purificação por extração líquido-líquido e os processos de obtenção de óleos vegetais a partir de matrizes sólidas, por extração sólido-líquido. Para misturas contendo ésteres graxos, a compilação de um banco de dados de viscosidade pode ser útil para a projeção de equipamentos em processos que envolvam a produção de biodiesel. Devido ao grande número de variáveis que podem afetar o processo, a aquisição de dados em todas as condições de interesse não é viável e métodos para estimar estas propriedades são de grande importância prática. Este projeto de doutorado tem por objetivo ampliar o banco de dados de viscosidade e densidade de misturas contendo compostos graxos e solventes alcoólicos ou hexano, em diferentes composições e temperatura. Os dados obtidos serão complementares aos da literatura formando um banco que será utilizado na obtenção de novos parâmetros do modelo UNIFAC-VISCO. Os parâmetros obtidos serão utilizados para predizer a viscosidade de sistemas reais, tais como biodieseis metílicos e misturas formadas por óleos vegetais, ácidos graxos e solventes, cujos dados não farão parte do banco utilizado na modelagem. Serão ainda realizados testes preditivos com os modelos GC-UNIMOD (para a viscosidade) e o GCVOL (para a densidade). Além dos dados de viscosidade e densidade, serão obtidos dados de tensão superficial para as misturas em estudo, que serão correlacionados pelo modelo proposto por Chunxi et al. O volume molar de excesso e o coeficiente de atividade das misturas serão calculados e, considerando que estes dados estão relacionados a não-idealidade das misturas, propõe-se correlacioná-los. (AU)