| Processo: | 15/23372-6 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |
| Data de Início da vigência: | 01 de fevereiro de 2016 |
| Data de Término da vigência: | 31 de janeiro de 2017 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Cintia Bernardo Gonçalves |
| Beneficiário: | Paola de Cássia Franco Visioli |
| Instituição Sede: | Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Óleos vegetais Tensão superficial Biodiesel Processos de separação Propriedades físicas Ácidos graxos Modelagem Estudos experimentais |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | Biodiesel | Modelagem | óleos vegetais | processos de separação | Sistemas graxos | Tesão superficial | Modelagem de propriedades físicas |
Resumo A tensão superficial é uma propriedade de interesse para sistemas graxos, pois é necessária para o entendimento da termodinâmica de processos que envolvam contato de fases. Este projeto de iniciação científica tem por objetivo a obtenção de dados de tensão superficial de sistemas-modelo contendo compostos graxos (triacilgliceróis, ácidos graxos, ésteres metílicos e acilgliceróis parciais) e solventes alcoólicos ou hexano, além de ajustar os dados obtidos a um modelo preditivo desta propriedade. Este trabalho se insere dentro do Projeto de Doutorado "PROPRIEDADES FÍSICAS DE SISTEMAS DE INTERESSE PARA A INDÚSTRIA DE ÓLEOS E DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL: DETERMINAÇÃO DE DADOS EXPERIMENTAIS, MODELAGEM E PREDIÇÃO", financiado pela FAPESP (Processo nº 2014/09757-0) cuja beneficiária é a aluna de doutorado Priscila Missano Florido, sob orientação da Profa. Dra. Cintia Bernardo Gonçalves (FZEA-USP), coordenadora do Auxílio à Pesquisa nº 2012/23203-1, também associado a esta pesquisa. | |
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