EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DO FRUTO DA PALMEIRA JUÇARA (Euterpe edulis Mart.) NAS MODIFICAÇÕES EPIGENÉTICAS E ESTADO INFLAMATÓRIO EM MONÓCITOS DE ADULTOS OBESOS

Resumo

Introdução: Atualmente a obesidade já se estabeleceu como problema de saúde pública e necessita de intervenções que possibilitem seu combate. A instalação do quadro de inflamação sub-clínica crônica bem como alterações epigenéticas estão relacionadas com patologia desta doença multifatorial. Com isso a busca por alimentos capazes de atuar no combate e prevenção dessas doenças se tornou cada vez maior. Nesse sentido, o fruto da palmeira juçara tem se mostrado um alimento com potencial contra a obesidade devido a sua composição rica em antocianinas, ácidos graxos poli-insaturados e fibras alimentares. Objetivo: Analisar o efeito da ingestão da polpa do fruto da Palmeira Juçara (Euterpe edulis Mart.), sobre o estado pró-inflamatório e modificações epigenéticas da obesidade. Métodos: 72 indivíduos com obesidade (IMC 30,0 - 39,9 Kg/m2) de ambos os gêneros com idade entre 31 e 59 anos serão randomizados divididos em 4 grupos em uso ou não (placebo) de suplementação da polpa da fruta por 8 semanas. Será realizado antropometria, avaliação da ingestão alimentar, perfil de ácidos graxos presentes no soro, marcadores epigenéticos (metilação global do DNA em monócitos; expressão proteica e gênica de proteínas envolvidas nos mecanismos epigenéticos: DNMT1, DNMT3a, DNMT3b e MeCP2; e atividade da enzima HDAC em monócitos); O perfil inflamatório de monócitos da cascata de ativação de TLR4 / NFºB, através da expressão gênica das seguintes proteínas associadas à inflamação: TLR4, TLR2, IL-6R, IL-10R±, TNFR1, ADIPOR2, IL-10, IL-6, TNF-±, Ob-R; e expressão proteica das seguintes proteínas: TLR4, TLR2, IL-6R, IL-10R±, TNFR1, ADIPOR2, Ob-R, MyD88, TRAF6, e frações total e fosforilada de IKK ±/², e NF-ºB (subunidades p50 e p65).