| Processo: | 18/05315-3 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 01 de outubro de 2018 |
| Data de Término da vigência: | 30 de setembro de 2019 |
| Área de conhecimento: | Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos |
| Pesquisador responsável: | Carmen Sílvia Fávaro Trindade |
| Beneficiário: | Augusto Tasch Holkem |
| Supervisor: | Monique Lacroix |
| Instituição Sede: | Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil |
| Instituição Anfitriã: | Institut National de la Recherche Scientifique (INRS), Canadá |
| Vinculado à bolsa: | 15/19375-0 - Coencapsulação dos probióticos e extrato rico em proantocianidinas obtido da canela (Cinnamomum zeylanicum Blume), BP.DR |
| Assunto(s): | Neoplasias colorretais Compostos fenólicos Probióticos Microencapsulação |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | câncer colorretal | Compostos fenólicos | probioticos | Microencapsulação |
Resumo O câncer colorretal (CRC) é um dos tipos mais frequentes na população mundial. O aumento no desenvolvimento desta doença é principalmente devido a hábitos alimentares. A evidência mostra que a composição da microbiota intestinal pode estar associada ao desenvolvimento de CRC e outras disbioses. A modulação do intestino por probióticos e compostos fenólicos isolados ou em combinação poderá influenciar positivamente o sistema imunológico sendo benéfica na preservação de CRC. A associação de probióticos e fenólicos apresenta grande potencial, já que alguns estudos sugerem que existe uma sinergia entre eles. O objetivo deste projeto será investigar o efeito quimioprotetor de extratos de mirtilos, jabuticabas e canela isolados ou em conjunto com probióticos contra desenvolvimento de células de CRC. O projeto será realizado com ensaios antiproliferativos, apoptose, anti-radical e quinona redutase. Nenhuma pesquisa abordando os efeitos quimiopreventivos desses extratos juntamente com probióticos em células CRC foi encontrada na literatura, o que nos permite intuir que esta é uma proposta inovadora. | |
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